ПРИВЕТ ВСЕМ!
Стань подписчиком группы "СДОБУШКА", отправь нам сообщение "ХОЧУ СКИДКУ!" и получи скидку на первый заказ!
Учимся печь, делать различные виды теста и изделия из них. Дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное тесто. Кексы, пирожные, торты, пироги, Рецептуры ГОСТ и многое другое!
пятница, 11 октября 2019 г.
ВЫПЕЧКА НА ЗАКАЗ "СДОБУШКА"
ПРИВЕТ ВСЕМ!
МЫ ОТКРЫЛИСЬ!
На просторах ВК открылаль моя группа "СДОБУШКА", где можно заказать домашнюю выпечку. Приходите сами, приводите друзей!
суббота, 10 августа 2019 г.
РОЖКИ СДОБНЫЕ И РОГЛИКИ (РОГАЛИКИ СССР)
Сегодня поделюсь с вами рецептом старых добрых рогаликов.
Только недавно узнал, что по правильному они называются роГЛики! Да-да, так они именуются и в ГОСТе.
Ниже привожу таблицу уже с рассчитанным количеством воды для замеса теста.
суббота, 9 февраля 2019 г.
суббота, 2 февраля 2019 г.
среда, 28 ноября 2018 г.
ХАЛА (ГОСТ)
Сегодня поделюсь рецептом выпечки плетёной халы.
По стандарту халу плетут из четырёх жгутов теста, из-за чего плетение видно со всех сторон. С какой бы стороны вы бы не посмотрели на халу, вы увидите косичку. Этим она отличается от простой косички или плетёнки.
Готовят халы из опарного дрожжевого теста. Рецептуре этого хлеба (как и почти всем нынешним хлебным ГОСТовским рецептурам) более 80 лет!
Вес одной булки для муки 1 и 2 сорта - 400 г., для муки высшего сорта - 200 и 400 г.
Подписаться на:
Сообщения
(
Atom
)