МОЯ ВЫПЕЧКА

Здравствуйте! Сегодня я решил выложить свою выпечку (и не только).  Здесь есть и торты и пирожные, кексы, сдоба и другие изделия.

Приятного просмотра!

...

Император тортов - НАПОЛЕОН!

НАПОЛЕОН

===========

Итак, сегодня поговорим о Наполеоне. не Бонапарте, а об его тёзке - торте.

Есть два способа его приготовления:

СПОСОБ 1 КЛАССИЧЕСКИЙ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Делаем слоёное тесто, к примеру, такое

Мука 550 г.

Маргарин 200 г.

Яйцо 1 шт.

Соль 5 г.

Лимонная кислота 1-2 г.

Вода 250 г.

Приготовление теста стандартное, кто забыл прошу сюда: как делать слоёное тесто

ПРЕСНОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО

ПРЕСНОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО

=======================

Мука - 600-650
Маргарин (сл. масло) - 350 жирность не менее 65% Идеал - 72%
Уксус 9% - 20 (1 ст.л.)
Желтки - 2 шт (или 1 яйцо)
Соль - 2-3 (если масло то 6-7)
Вода - 200
(если тесто получается крутоватым увеличьте количество воды)

Сие действо весьма простое. Замешивается тесто как пельменное.

В мисочку выпускаем яйца, добавляем соль, растираем до