ПЕСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ С МАРМЕЛАДОМ

Ну, вот появилось у меня немного свободного времени и я спешу поделиться с вами новым лакомством.

Это очень простое и вкусное лакомство.

Нам потребуется песочное тесто и пластовый мармелад. Именно пластовый - другой просто вытечет!

Рецепт песочного теста

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ, ГРИБОЧКИ, ШИШКИ, РАКУШКИ (СССР)

Сегодня вспомним старое доброе Советское печенье - грибочки, орешки, шишки и ракушки.

Формы для них были распространены повсеместно. Выпускалось два типа форм: I типа - для пустотелого печень и II типа - для полнотелого.

Ассортимент выпекаемого печенья у форм разнился. Были только орехи, или шишки, или грибочки и были ассорти - грибочки с шишками, ракушками, орехами.

Сейчас выпускаются электрические формы, наподобие вафельниц и сендвичниц, только с ячейками под печенье. В основном, под один вид печенья.

Что-то на подобие этого:

КУЛИЧИ

Близится светлый день Воскресения Господня иначе - Пасха. Одно из центральных блюд на пасхальном столе это кулич.

По своей сути это очень сдобный дрожжевой кекс.

И именно эта сдобность делает это тесто весьма капризным.

1. Слабые дрожжи не поднимут такое тесто.
2. Сквозняк или тряска осадят тесто. Это тесто очень любит тепло и ненавидит сквозняки!
3. Все продукты не должны быть холодными! Заранее вытащите их из холодильника и принесите с балкона.
4. Приступайте к выпечке только в хорошем настроении. Дрожжевое тесто вообще, а кулич в частности очень чувствителен к настроению. (Дрожжи как-никак живые организмы). Хотите - верьте, хотите - нет, но при плохом настроении, ссоре и агрессивной музыке тесто не будет подниматься!

Итак, продукты давно на столе, оденем фартук, улыбнёмся солнцу и себе, включим приятную музыку (если хочется) и приступим.

Даю два рецепта:

ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ ГОРА"

ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ ГОРА"

==========================

Давненько я не баловал вас вкусненьким. Извините - работа. Но сейчас я постараюсь наверстать упущенное.

Итак нам понадобится:

Корж Крем

Яйца 5 шт. 4 шт.

Сахар 200 г. 400 г.

Орехи 100 г.

Какао 3 ст.л.

Мука 130 г.

Молоко 250 г.

Масло сл. 700 г.

Начинаем творить!

ТОРТ "КОТ КУСМАК"

ТОРТ КОТ КУСМАК

===============

Какао корж
~~~~~~~~
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 120 г.
Мука - 95 г.
Какао - 18 г.

Яйца с сахаром взбиваются в крепкую пену (чтобы рисунок держала).

Муку смешиваем с какао добавляем во взбитые яйца и

СУФЛЕ

Итак, приступим.

Суфле, по правильному, воздушный пирог, как и все пироги печется в духовке. Но мы так извращаться не будем. Мы и так всё делали по правилам - пора от них отступить! Но предупреждаю - за отступление от правил нам придётся заплатить временем. Это плата за отсутствие печки в нашем рецепте.