Date Google Google

воскресенье, 13 сентября 2015 г.

ПЕСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ С МАРМЕЛАДОМ




Ну, вот появилось у меня немного свободного времени и я спешу поделиться с вами новым лакомством.
Это очень простое и вкусное лакомство.
Нам потребуется песочное тесто и пластовый мармелад. Именно пластовый - другой просто вытечет!
Рецепт песочного теста
Мука 420 - 450
Сахар 150
Маргарин 250
Яйцо 1 шт
Соль 2
Сода 1
Вес указан в граммах, если не указано иное.
Так же можете воспользоваться ЭТОЙ РЕЦЕПТУРОЙ
Про приготовление песочного теста читайте ТУТ
Сами трубочки формуются очень просто:
  1. Кусочек теста раскатываем в круглую пласт толщиной 2-3 мм. Если хотите трубочку пообъёмнее и помягче - раскатывайте тесто потолще, хотите менее объёмную и более хрустящую - раскатывайте тоньше. Не забывайте, что это песочное тесто и оно может рваться, если будет очень тонко.
  2. Разрезаем круг на сектора
  3. На широкую часть кладём кусочек мармелада. Не забывайте, что тесто сладкое и большое количество мармелада сделает готовое изделие приторным.
  4. Начиная с широкого конца сворачиваем трубочку. Методику разрезания и скручивания вы можете посмотреть на примере трубочек с мармеладом из рубленного теста. И вот вам фото здесь. Снял при выпечке очередной партии трубочек



  5. Противень подпыляем мукой или кладём силиконовый коврик, или подстилаем бумагу для выпечки и выкладываем трубочки на противень. Трубочки можно посыпать корицей.
  6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200°С около 10 минут. Если у вас духовка не румянит сверху и есть газовый гриль, то минут через 5-7 переключаем газ на гриль и доводим до нужной степени румяности.


  1. Трубочки готовы! Приятного аппетита!








Комментариев нет :

Отправить комментарий